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 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins : Le Colombier  

 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins LOGIS 2 cocottes : Le Colombier, fait découvrir une cuisine  traditionnelle et raffinée

Le restaurant  LE COLOMBIER

est ouvert tous les soirs du lundi au samedi  de 19h00 à 21h30

et le midi du mercredi au dimanche de 12h00 à 13h30.

ARDOISE DU JOUR à 15 euros 

servie le midi du 26 AVRIL  2019

Quenelle de brochet
Magret de canette, gratin dauphinois
Salade de fraises 

restaurant Pont Du Gard à Remoulins

Les engagements de votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins

 

Votre chef, Christophe Aldin, travaille des produits locaux, de qualité, frais et de saison.  

Cela vous permet de bénéficier de mets goûteux et frais selon les saisons. Le FAIT MAISON est à l'honneur Christophe prépare tout lui-même, même le pain.  

Hormis les différents vins régionaux et français présents sur la carte sélectionnés par Jessica, votre sommelière, votre restaurant s’engage à vous garantir une carte renouvelée et évolutive comprenant aussi la traduction des menus en anglais.

Le restaurant Le Colombier accueille les bébés et facilite tous les accès pour les personnes à mobilité réduite, les groupes.

La connexion wi-fi est gratuite pour les passionnés de la technologie. Il suffit de demander un code d'accès à l'accueil.

Labellisé Logis avec 2 cocottes, votre restaurant vous assure confort et attention pour découvrir une cuisine gourmande invitant à la découverte de notre région. Les produits locaux et de saison sont à l'honneur.

Ainsi la carte est changée tous les deux mois.

Pour le restaurant, les modes de paiement suivants sont possibles:

            

Découvrez les menus de votre chef, Christophe Aldin, au restaurant le Colombier Pont Du Gard à Remoulins (30), aux portes du site du Pont du Gard.

Menu de La Table Du COLOMBIER  à  35€

A partir du 03 avril 2019, votre chef, Christophe Aldin, a le plaisir de vous proposer le menu ci-dessous :

En formules : entrée + plat : 28€ ou bien plat + dessert : 24€   

 

***

Mille feuille de foie gras de canard, tamarin et pain d'épices, sirop d'hibiscus    

Asperges vertes de pays sur pain toasté à l'huile d'olive et copeaux de parmesan, vinaigrette à l'huile de noisette mousse de pélardon    

Arancini de risotto Arborio aux légumes confits, sauce vierge aux herbes fraîches 

***

 Selle d'agneau de Provence farcie aux herbes, jus réduit à l'ail noir et au romarin, légumes primeurs et condiment en chemise

Filet de veau basse température, laqué au miel et beurre mousseux, embeurrée de légumes racines 

Blanquette de lotte au safran et ses légumes primeurs  

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Assiette de fromages affinés

Minestrone de fraises de pays, infusion d'estragon, tuile croustillante et espouma de thé matcha 

Véritable carotte-cake aux noix et son glaçage 

      Brownie chocolat et noix de pécan, ganache chocolat monté et crème anglaise au caramel    

***

 

MENU DU MIDI 

Servi  le mercredi, jeudi et vendredi midi 

de 12h00 à 13h30 

Menu à 15 euros 

Entrée du jour 

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Plat du jour 

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Dessert du jour 

Autres formules :  Entrée / plat  ou plat/dessert = 13 euros; plat= 11 euros

 

 

                                                                                                             Carte des "viandards" ou pas.....

 

 

 

                                                       Planche de cochonaille                                                                                 19 euros

                                                                       Planche fromagère                                                                                        20 euros

                                                                       Planche des indécis ( cochonaille et fromage)                                              22 euros

                                                                       Burger Catalan maison ( boeuf haché, manchego, chorizo ibériques,

                                                                        poivrons, sauce andalouse, frites maison )                                                  16 euros

                                                                       Côte de taureau de Camargue (400g)                                                           24 euros

                                                                       Filet de boeuf Aubrac ou Salers (200g)                                                         28  euros

                                                                       Steack ( pour les mangeurs de trop cuits ou pas gras ) (200g)                     14 euros

                                                                       Camembert au lait cru rôti au four (servi entier)                                             14 euros

 

Les plats sont servis avec les légumes de saison et féculents ( frites, pomme de terre au four...) 

                                                                         Fromage ou dessert   10 euros  (au choix à la carte) 

 

Menu Enfants à  9.00€

(menu pour enfant jusqu'à 12 ans, avec un sirop inclus)

     Steack haché ou poisson pané, servi avec légumes du jour ou frites

     glace ou compote  

ou

Il y a la possibilité de plats pris à la carte à 50% de réduction (portion enfant) quand le plat choisi le permet

(boisson non incluse)

Savourez la gastronomie régionale et traditionnelle de la Provence au restaurant Du Gard à Remoulins (30)

 

Militant du goût et reconnu pour la qualité Logis de sa cuisine avec 2 cocottes, votre restaurant Le Colombier Pont du Gard à Remoulins vous accueille tous les soirs, sauf le dimanche.   

Votre excellent chef, Mr Christophe Aldin vous propose une cuisine régionale "fait maison", et préparée dans les règles de l’art culinaire traditionnel avec des produits frais, locaux et de saison.

La terrasse de 30 couverts et les 2 salles du restaurant, pour un total de 100 places assises, notre jardin, vous invitent à déguster des mets français à faire pâlir tous les gourmands et les amateurs de la cuisine traditionnelle et raffinée.  

Des menus Groupes, pour un baptême, pour un mariage ou autres occasions familiales sont disponibles sur demande à: latableducolombier@gmail.com. Jessica aura le plaisir de vous répondre et vous recevoir selon votre demande.

Pour accompagner tous vos repas, votre restaurant Le Colombier vous présente une carte des vins riche et variée afin de goûter les divers cépages de la région.( Costières de Nimes, Tavel, Côtes du Rhône.......)