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 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins : Le Colombier  

 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins LOGIS COSY : Le Colombier, fait découvrir une cuisine 

traditionnelle, régionale et raffinée

 

Le restaurant  LE COLOMBIER

vous propose: 

UNE NOUVEAUTÉ !!! 

Samedi 30 novembre midi et soir, nous vous proposons un menu unique :

 MENU SURPRISE , 35 euros 

Avec son accord mets et vins compris

SUR RÉSERVATION :

au 04.66.37.05.28 ou

latableducolombier@gmail.com

restaurant Pont Du Gard à Remoulins

Les engagements de votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins

 

Votre chef, Christophe Aldin, travaille des produits locaux, de qualité, frais et de saison.  

Cela vous permet de bénéficier de mets goûteux et frais selon les saisons. Le FAIT MAISON est à l'honneur Christophe prépare tout lui-même, même le pain.  

 Récemment intronisé dans la confrérie, Association des disciples d'Escoffier international, votre chef Christophe perdure sa passion culinaire et son savoir faire.

  

 

Hormis les différents vins régionaux et français présents sur la carte sélectionnés par Jessica, votre sommelière, votre restaurant s’engage à vous garantir une carte renouvelée et évolutive comprenant aussi la traduction des menus en anglais.

Le restaurant Le Colombier accueille les bébés et facilite tous les accès pour les personnes à mobilité réduite, les groupes.

La connexion wi-fi est gratuite pour les passionnés de la technologie. Il suffit de demander un code d'accès à l'accueil.

Labellisé Logis avec 2 cocottes, votre restaurant vous assure confort et attention pour découvrir une cuisine gourmande invitant à la découverte de notre région. Les produits locaux et de saison sont à l'honneur.

Ainsi la carte est changée tous les deux mois.  

Pour le restaurant, les modes de paiement suivants sont possibles:

            

Découvrez les menus de votre chef, Christophe Aldin, au restaurant le Colombier Pont Du Gard à Remoulins (30), aux portes du site du Pont du Gard.

Menu du COLOMBIER  à  35€

Votre chef, Christophe Aldin, a le plaisir de vous proposer le menu ci-dessous :

En formules : entrée + plat : 28€ ou bien plat + dessert : 24€   

 

***

Foie gras de canard poêlé sur crémeux de potimarron, gingembre et huile de truffes blanches 

 

Tempura de ris de veau, pickles de légumes et de girolles, purée de petits pois

***

 Filet de turbot et émulsion de beurre blanc et ses légumes 

 

Véritable pigeonneau de Racan, réduction de jus de carcasse, petit pâté en croûte d'abats, oignons doux confits et légumes racine   

***  

Assiette de fromages affinés

Tarte sablée à la ganache de chocolat "Guayaquil 64%", noix caramélisées et crème à la fève de tonka 

Poire pochée comme un vin chaud et son sorbet fruits rouges   

        

***

 

                             MENU DU TERROIR             

Menu à 24 euros 

 

"Jack Be Little" mini courge et son oeuf cocotte  

 

Velouté de butternut au gingembre et pétales d'oignons doux des Cévènes confits    

 

 **

Rouille de lamelles d'encornets à la Sétoise  

 

Parmentier de taureau de Camargue, petits légumes et mélange de salade 

 **

Fondant au chocolat à la farine de chataignes, et sa glace aux marrons d'Ardèche 

 

Pomme grand-mère, glace vanille et caramel beurre salé 

 

 

                                                                                                             Carte des "Viandards" ou pas.....

 

        Planche de cochonnaille                                                                                     15 euros

                                                                       Planche des indécis ( cochonnaille et fromage)                                                  16 euros

                                                                       (ces planches peuvent accompagner vos apéritifs si vous le désirez) 

                                                                       Burger Catalan maison ( boeuf haché, manchego, chorizo ibérique,

                                                                                                              poivrons, sauce andalouse, frites maison )                 16 euros

                                                                       Burger Végétarien ( steak végétarien, oignons, tomates, poivrons, salade, 

                                                                                                        sauce barbeue, frites maison )                                          16 euros

                                                                       Tartare de boeuf, frites maison                                                                          14 euros                                                             

                                                                       Côte de taureau de Camargue                                                                           24 euros 

                                                                       Filet de boeuf Aubrac ou Salers                                                                         28  euros

                                                                       Steak ( pour les mangeurs de trop cuits ou pas gras )                                       14 euros

                                                                       Camembert au lait cru rôti au four (servi entier)                                                 14 euros

                                                                       Salade repas Fraîcheur ( Salade, tomates collection, crudités, mozzarella)      14 euros

                                                                       Salade repas Pelardon ( Pelardon, salade)                                                        14 euros 

 

                                                                     Assiette de fromages  8 euros          ou          Dessert  (au choix à la carte)   

 

Menu Enfants à  9.00€

(menu pour enfant jusqu'à 12 ans, avec un sirop inclus)

     Steack haché ou poisson pané, servi avec légumes du jour ou frites

     glace ou compote  

ou

Il y a la possibilité de plats pris à la carte à 50% de réduction (portion enfant) quand le plat choisi le permet

(boisson non incluse)

Savourez la gastronomie régionale et traditionnelle de la Provence au restaurant Du Gard à Remoulins (30)

 

Militant du goût et reconnu pour la qualité Logis de sa cuisine avec 2 cocottes, votre restaurant Le Colombier Pont du Gard à Remoulins vous accueille tous les soirs, sauf le dimanche.   

Votre excellent chef, Mr Christophe Aldin vous propose une cuisine régionale "fait maison", et préparée dans les règles de l’art culinaire traditionnel avec des produits frais, locaux et de saison.

La terrasse de 30 couverts et les 2 salles du restaurant, pour un total de 100 places assises, notre jardin, vous invitent à déguster des mets français à faire pâlir tous les gourmands et les amateurs de la cuisine traditionnelle et raffinée.  

Des menus Groupes, pour un baptême, pour un mariage ou autres occasions familiales sont disponibles sur demande à: latableducolombier@gmail.com. Jessica aura le plaisir de vous répondre et vous recevoir selon votre demande.

Pour accompagner tous vos repas, votre restaurant Le Colombier vous présente une carte des vins riche et variée afin de goûter les divers cépages de la région.( Costières de Nimes, Tavel, Côtes du Rhône.......)