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 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins : Le Colombier  

 Votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins LOGIS 2 cocottes : Le Colombier, fait découvrir une cuisine  traditionnelle et raffinée

Votre chef, Gérald travaille des produits locaux, frais et de saison.  

C'est pour cela que la carte est limitée à un menu incluant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, fromage avec des suggestions du jour en plus. Cela vous permet de bénéficier de mets goûteux et frais selon les saisons. Le FAIT MAISON est à l'honneur car hormis le pain et les glaces, Gérald prépare tout lui-même et renouvelle sa carte tous les 2 mois. La différence est notable car ses sauces et ses coulis de fruits sont de vrais délices.

Le restaurant LE COLOMBIER est ouvert tous les soirs du lundi au samedi de 19h00 à 21h00.

 Fermeture le dimanche

restaurant Pont Du Gard à Remoulins

Les engagements de votre restaurant Pont Du Gard à Remoulins

Hormis les différents vins régionaux et français présents sur la carte, votre restaurant s’engage à vous garantir une carte renouvelée et évolutive comprenant aussi la traduction des menus en anglais.

Le restaurant Le Colombier accueille les bébés et facilite tous les accès pour les personnes à mobilité réduite. La connexion wi-fi est gratuite pour les passionnés de la technologie. Il suffit de demander un code d'accès à l'accueil.

Labellisé Logis avec 2 cocottes, votre restaurant vous assure confort et attention pour découvrir une cuisine gourmande invitant à la découverte de notre région. Les produits locaux et de saison sont à l'honneur.

Ainsi la carte est changée tous les deux mois.

Pour le restaurant, les modes de paiement suivants sont possibles:

            

Découvrez les menus de votre chef, Gérald, au restaurant le Colombier Pont Du Gard à Remoulins (30), aux portes du site du Pont du Gard.

Menu "Ô Délices" à 32€

Pour cet hiver, votre chef, Gérald HUGUES, a le plaisir de vous  proposer le menu ci-dessous :

En formules : entrée + plat : 27€ ou bien plat + dessert : 22€ ouentrée + plat + fromage + dessert : 36€

Mise en bouche

***

Velouté de cèpes et ravioles au chèvre et noisette,  copeaux de jambon cru séchés  

Paleron de boeuf braisé et dés de foie gras, mini légumes en vinaigrette    

Cuisses de grenouille en persillade, céleri rémoulade et chantilly verte    

***

 Rognon de boeuf poêlé, tombée d'épinard et galette de pomme de terre, jus au vinaigre balsamique 

Noix de St Jacques dorées, endive braisée au jus d'orange et carotte glacée  

Suprême de pintade rôti, blinis de panais et sauce à la bière  

***  

Les desserts sont à choisir à la prise de commande 

Assiette de fromages affinés

Crème bûlée à la cannelle

Poire confite, crème de marron et fruits secs, mousseux carambar et glace caramel à la fleur de sel

Forêt noire revisitée, chantilly au Kirsch et sorbet griotte 

***

Menu Cochon et légumes d'automne 

 27 euros

Amuse bouche 

Boudin noir et pommes

Entrée 

Caillette d'échine de porc, mesclun et julienne de betteraves crues

Plat 

Pavé de Punta de lomo Duroc de Batallé, mentilles et jus à l'ail 

Fromage 

Tuile parmesan et mousseux au lard, brunoise de céleri branche

Dessert

Assiette autour du potiron:

Crème brûlée et suprèmes d'orange, granité et biscuit moelleux

Tout est fait maison ( sauces, fonds de viandes, desserts...) avec de produits locaux frais de saison 

Menu Enfants à 8.50€

(menu pour enfant jusqu'à 12 ans, avec sirop inclus)

     Suggestion du chef avec frites ou légumes du jour 

     2 boules de glace au choix 

ou

Il y a la possibilité de plats pris à la carte à 50% de réduction (portion enfant) quand le plat choisi le permet

(boisson non incluse)

Savourez la gastronomie régionale et traditionnelle de la Provence au restaurant Du Gard à Remoulins (30)

 

Militant du goût et reconnu pour la qualité Logis de sa cuisine avec 2 cocottes, votre restaurant Le Colombier Pont du Gard à Remoulins vous accueille tous les soirs, sauf le dimanche.   

Votre excellent chef, Mr Gérald HUGUES vous propose une cuisine régionale "fait maison", et préparée dans les règles de l’art culinaire traditionnelavec des produits frais, locaux et de saison.

La terrasse de 30 couverts et les 2 salles du restaurant, pour un total de 100 places assises, notre jardin, vous invitent à déguster des mets français à faire pâlir tous les gourmands et les amateurs de la cuisine traditionnelle et raffinée.  

Des menus Groupes, pour un baptême, pour un mariage ou autres occasions familiales sont disponibles sur demande à: odelicesducolombier@gmail.com 

Pour accompagner tous vos repas, votre restaurant Le Colombier vous présente une carte des vins riche et variée afin de goûter les divers cépages de la région.( Costières de Nimes, Tavel, St Hilaire d' Ozilhan, Côtes du Rhône.......)